Du behöver

4 hamburgerbröd

200 g halloumi

2 rödlökar

2 dl vatten

1 dl vitvinsvinÀger

1 dl socker

1 msk salt

2 avokado

1 lime

0,5 kruka koriander

70 g fÀrsk spenat (en liten pÄse)

1 dl majonnÀs

1 msk sriracha eller annan chilisÄs

salt och peppar


Gör sÄ hÀr

Skiva rödlöken tunt och lÀgg i en ren burk eller skÄl. Koka snabbt upp vatten, vitvinsvinÀger, socker och salt tills sockret har löst sig. HÀll det kokande vattnet pÄ löken och stÀll kallt i minst 15 minuter.

Hacka koriandern. Dela lime och avokadon i tvÄ delar. Mosa avokadon med en halv pressad lime, salt och peppar. VÀnd i koriandern.

Blanda chilisÄs med majonnÀs, lite salt och peppar.

Skiva halloumin i 8 bitar. Stek eller grilla den sedan i het panna.

Bred lite majonnÀs pÄ botten av brödet. LÀgg pÄ spenat, avokado, halloumi, picklad lök och lite mer majonnÀs.