Du behöver:

400-500 g pasta

2 paket frysta gröna ärter (à 200 g)

2-3 st vitlöksklyftor

ca 1 dl olivolja

1 st morot

140 g bacon

1 dl färskriven parmesanost

2 st mozzarellaostar (à 125 g)

100 g babyspenat


Gör så här:

Koka pastan enligt anvisning på paketet.

Koka gröna ärtor enligt anvisning på paketet.

Mixa 3 dl av ärterna med vitlöken och tillsätt olivoljan lite i taget till lagom konsistens.

Skala och skär moroten i tunna stavar. Koka i 2 minuter.

Stek baconskivorna knapriga och låt dem rinna av på hushållspapper.

Häll av pastan och blanda den med ärtpesto i en stor skål.

Tillsätt de resterande hela ärterna, morotsstavarna, den rivna parmesanosten och mozzarellan riven i bitar.

Vänd ner babyspenat.

Dela de knapriga baconskivorna lätt och strö dem över pastan. Servera!